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葱烧鲤鱼
文章标签：鱼肉,
编辑
：易露
日期
：2008-5-27 上午 11:05:00
来源
：中华美食网
【原料】
鲤鱼、葱、酒、白糖、姜丝、香油
【制作过程】
1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。
2、在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上。
3、将浸鱼之全部调料倒入锅中，加锅盖，置文火上烧40分钟，最后淋上香油， 便可盛盘上桌。
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